Mense scolastiche, il 10° Rating di Foodinsider: il Nord innova, il Sud rallenta. Ma il biologico conquista anche le scuole

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Il 10° Rating dei menù scolastici di Foodinsider, presentato il 23 ottobre alla Camera dei Deputati, evidenzia un’Italia a due velocità: accanto a mense capaci di innovare i menu secondo criteri nutrizionali e ambientali avanzati, persistono realtà ancora ancorate a modelli standard.

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